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黑蒜发酵箱的原理及结构特点

   黑蒜发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的,由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理,是靠电热管将水槽内的水加热蒸发,使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时,一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。发酵箱型号很多,大小也不尽相同。
  黑蒜发酵箱的结构配置具有以下特点:
  (1)简单易懂的温度与湿度设定,可为面包提供*恰当发酵环境。
  (2)电脑控制面板能设置24小时循环程序,全自动智能工作无需人工看守,轻松完成。
  (3)发醒箱全体内外采用不锈钢材料,经久耐用又清洁卫生。
  (4)升温速度快,可在*短时间内完成醒发上等发酵面团随手可得。
  (5)设置合理的热风及湿度循环系统,使整个醒发箱上下的温度与湿度很均匀。




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